В Комсомольском молочном комбинате заработала новая творожная линия

Комсомольский молочный комбинат запустил новую полностью автоматизированную линию по производству творога.

В предприятии отмечают, что сегодня производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать до 250 тонн сырого молока в сутки. Реализация инвестиционного проекта по установке и запуску новой технологической линии по производству творога разной жирности позволила нарастить объем выпуска творога до 7,5 тонн в сутки.

«Все оборудование нам поставили из Белоруссии, работает отлично. Закваску мы тоже закупаем у белорусских коллег, качество нас вполне устраивает», — рассказал главный технолог Татьяна Александровна.

Молоко-сырье для переработки поступает с сельскохозяйственных организаций, крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подсобных хозяйств района.

Комбинат ежедневно выпускает 20 тонн кисломолочной продукции, до 12 тонн масла сливочного, 8 тонн творога, 5 тонн сухого обезжиренного молока. Ассортиментная линейка предприятия насчитывает 34 вида молочной продукции.

Продукция предприятия реализуется как в Чувашии, так и за ее пределами: Нижегородской области и Республике Татарстан.