7 августа – День дыни

Правила покупки бахчевых

Каждый год 7 августа отмечается День дыни, когда мы можем насладиться вкусом этого сочного и полезного фрукта. Дыни не только вкусны, но и насыщены витаминами и минералами, что делает их отличным выбором для лета. Однако, покупая дыни и другие бахчевые, стоит соблюдать несколько важных правил.

Правила покупки бахчевых

При выборе дыни и других бахчевых следует обратить внимание на несколько ключевых факторов:

1. Обратите внимание на внешний вид. Дыня должна быть равномерно окрашенной, без повреждений, трещин и потемнений. Кожура должна быть целой и плотной.
2. Проверьте на ощупь. Хорошая дыня будет достаточно тяжелой для своего размера. Если она слишком легкая, возможно, плод не созрел или пересох.
3. Аромат имеет значение. Зрелая дыня обладает сладким и насыщенным запахом, который чувствуется ближе к стеблю. Если запах отсутствует, это может быть признаком недозрелости.
4. Изучите основание. У зрелой дыни на «попе» (часть, где была прикреплена к лозе) должна быть небольшая ямочка. Это обычно означает, что дыня созрела.
5. Спросите о происхождении. Узнайте, откуда поступила дыня. Местные бахчевые имеются более качественными, поскольку они могут быть собраны в оптимальный момент.
6. Покупайте сезонно. Дыни лучше всего покупать в сезон, когда они достигают своей максимальной зрелости. Обычно это с конца лета до первых заморозков.

Количество исследованных проб

За 2025-2026 гг Испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии» было исследовано 6 проб дыни на физико-химические показатели. По содержанию нитратов 2 пробы не соответствовали допустимым уровням, установленным стандартом.

Безопасность прежде всего

Также важно помнить о безопасности питания. При выборе бахчевых стоит обращать внимание на то, как они хранятся и выставлены на продажу. Опасайтесь плодов с видимыми повреждениями или пятнами, которые могут быть признаками гнили или болезней.

Заключение

День дыни – это великолепный повод не только насладиться сладкими и вкусными плодами, но и проверить свои знания о правилах покупки. Соблюдая простые советы, вы сможете выбрать самые лучшие дыни и насладиться их вкусом в летние дни.

Материал подготовлен на основании открытых интернет-источников. 

Анна Павлова, химик-эксперт санитарно-гигиенической лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии»