Кондитерская фабрика «Смак» обучает новых сотрудников бережливому производству

Сотрудники производственно-кондитерской фирмы «Смак» впервые прошли обучение на Фабрике логистических процессов. Предприятие — участник проекта «Производительность труда» — последовательно распространяет бережливые практики на новых сотрудников, чтобы весь коллектив работал по единым стандартам эффективности.

«Смак» начал работать над ростом эффективности ещё в 2022 году. Специалисты Регионального центра компетенций (РЦК) при Фонде развития промышленности полгода работали с фабрикой в индивидуальном режиме: оптимизировали поток производства тортов из сливок. В итоге производительность выросла на 25%, время протекания процессов сократилось на 40%, выпуск продукции за смену увеличился на 30%. Убедившись в результатах, предприятие распространило бережливые практики на цех выпечки и склад.

В РЦК отмечают: обучение на Фабрике логистических процессов — следующий шаг. Сотрудники, прошедшие обучение ранее, уже применяют бережливые инструменты в работе. Теперь эти практики осваивают новые члены команды — они учатся выявлять потери в логистических цепочках, выстраивать эффективные потоки перемещения ингредиентов, материалов и готовой продукции. Так фабрика поддерживает единый уровень культуры производства по мере обновления команды.

Предприятия Чувашии могут стать участниками федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика», подав заявку на сайте производительность.рф. За подробностями обращайтесь в РЦК по адресу: Чебоксары, проспект Ленина, 12Б (центр «Мой бизнес»).