Глава Чувашии акцентирует внимание на важности школьного питания

В интервью по итогам ноября 2024 года Глава Чувашии Олег Николаев подчеркнул, что школьное питание является одним из наиболее значимых направлений в работе региона. Особое внимание к этому вопросу привлекло недавнее происшествие в школе №4 города Новочебоксарска.

«Когда я узнал о случившемся, учитывая, что речь идет о детях, и понимая, какое значение имеет школьное питание, мы не просто взяли ситуацию под контроль, но и запустили системный анализ причин инцидента. Важно понять, насколько наша работа по обеспечению качественного питания соответствовала необходимым стандартам», — отметил Олег Николаев.

Сейчас проводится глубокий анализ закупочной деятельности комбинатов питания в городе, а также исследуется вся цепочка прохождения продуктов. В ближайшем будущем планируется усилить централизацию процессов, включая производство полуфабрикатов.

«Наша главная задача — свести к минимуму риски возникновения подобных случаев. Этого можно добиться путем создания современных центров по производству полуфабрикатов — мясных, овощных и других, которые будут поставляться в школы, соответствуя всем санитарным требованиям. Минимизируя операции на школьной кухне, мы уменьшаем зону риска, ведь именно там часто возникают проблемы при первичной обработке продуктов», — пояснил Олег Николаев.