В «Ленинской искре» рапс превращают в ценное масло

Несколько лет назад в Ядринском округе стали заниматься выращиванием рапса, который не только является ценной масленичной и кормовой культурой, но и выполняет фитосанитарные функции на сельхозземлях, помогая увеличить урожайность зерновых.

В этом корреспонденты райгазеты «Знамя труда» смогли убедиться, побывав в КОПХ «Ленинская искра», где с декабря 2024 года организовано производство рапсового масла. Как рассказал начальник мехтока в деревне Верхние Ачаки Алексей Иванов, рапс на территории хозяйства выращивают на площади около 900 га. В этом году урожай собрали в объеме более 1,5 тысячи тонн, и в конце августа приступили к его переработке.

По технологии очищенный рапс поступает в пресс первой ступени отжима, где семена под давлением отдают свой сок – рапсовое масло. За сутки перерабатывается около 6 тонн семян, из которых получают 2,5 тонны масла и 3-3,5 тонны жмыха.

Отжатое масло отправляется в специальную ванну, а по мере ее заполнения поступает в накопительную емкость, где происходит фильтрация после удаления остатков жмыха.  Затем получаемая продукция накапливается в цистерны и реализуется переработчикам. Оказывается, в пищевой промышленности рапсовое масло используется при производстве майонеза, маргарина, кулинарного жира и даже мороженого.

В ходе беседы выяснилось, что при переработке семян рапса на масло остаются жмыхи и шроты, представляющие ценный корм для КРС, позволяющие повышать надои. Часть зеленой массы, богатой минеральными веществами, протеином и витаминами, реализуется сельхозкооперативам и частникам.

Остается добавить, что на переработке рапса трудятся 8 человек, из них операторы Николай Метелкин и Александр Тимофеев работают с момента открытия цеха. Непосредственное руководство осуществляет начальник мехтока Алексей Иванов, награжденный на недавнем слете передовиков агропромышленного комплекса Ядринского округа Почетной грамотой Минсельхоза Чувашии.

Александр Данилов